Los Arándanos

Entrantes

• Cecina de Laciana curada en casa 18,00€

• Capriccio de lengua de ternera y queso zamorano 14,50€

• Milhojas de foie con manzana caramelizada 15,00€

• Ensalada de cecina y pimientos asados 16,00€

• Ensalada de codorniz con crema de queso Valdeón 15,00€

• Sopa de cebolla gratinada 8,50€

• Puerros de Sahagún al horno 15,00€

• Pastel templado de setas naturales y cecina 16,00€

• Cardos guisados con virutas de jamón ibérico 14,00€

• Brochetas de gambón al ajillo 19,00€

• Zamburiña XXL a la plancha 22,00€

El Bacalao

• Bacalao al horno 19,50€

• Bacalao Arándanos 19,50€

• Bacalao con tomates pera confitadas 19,50€

• Bacalao al ajo arriero 19,50€

• Bacalao Feriona 19,50€

• Brandada de bacalao 19,50€

• Lomo de bacalao con pimientos rojos

• Bacalao píl-píl y salsa verde 19,50€

Cocina tradicional

• Manos de cerdo estofadas "especialidad" 19,50€

• Guiso de morros de ternera y callos de bacalao 17,00€

• Carrilleras de ternera estofadas al Mencía 19,00€

• Manos de cerdo cocinadas con cocochas de bacalao 18,00€

• Morros de ternera en salsa de ñoras 17,00€

• Callos de ternera asturiana "Arándanos" 17,50€

• Medallones de solomillo ibérico al queso Valdeón 18,00€

Nuestros escabeches

• Codornices escabechadas con verduras 17,00€

La carne roja en "Arándanos"

• Carne de buey a la parrilla fileteada (min 2 personas s/p) Kg 56,00€

• Chuletón de buey a la parrilla fileteado (min 2 personas s/p) Kg 56,00€

Platos de cuchara y pescados, consultar